便宜雞排............

便宜擂台／脆皮多汁超便宜大雞排　跟臉一樣大只要25元(2008/09/11 12:06)

東森新聞記者柯怡妃、王鎮宇／台北報導



平常一塊雞排都要50元，但現在跟臉一樣大的雞排鮮嫩多汁，一份卻只要25元，不但大SIZE且份量十足，還有十種口味任君挑選，又脆又酥的大雞排，灑上清香的海苔末，光是用看的就令人食指大動。



有沒有聽錯一份雞排只要25元？炸到金黃酥脆外皮，陣陣香味撲鼻而來，又香又脆的雞排，一口咬下不只紮實多汁，而且代價真的只需三個銅板。



吃過的顧客說，25元的雞排滿合理的，又比外面的大塊，口味都還不錯，沾梅子粉香香脆脆的，便宜又好吃。



不只價格便宜，吸引學生上門的關鍵，就在咬起來又香又嫩的雞排，全都是靠老闆的經驗，包括油溫的控制、火侯的掌控，每個步驟馬虎不得。



老闆解釋：「拍粉的時候，要稍微有個力道，讓粉跟肉可以緊密結合，油就不會藏在粉跟肉中間，吃起來就比較不油不膩。」店裡頭光是雞排就有三種選擇，人氣王原味雞排一天就能賣出100份。



脆皮雞排裹上濃濃的一層麵衣，外皮酥脆雞肉Q嫩，當碳烤桔醬雞排

刷上獨特客家桔醬，放進烤箱烘烤，高溫把桔醬精華全收到肉裡頭，酸酸甜甜味道一級棒。



吃雞排當然少不了香料，常見以胡椒粉辣粉，老闆精心準備十種不同口味，紅椒、咖哩、梅粉等迎合學生多變的口味，看看店裡高朋滿座，就知道便宜雞排多受歡迎。



哪裡買～



地址：台北市士林區臨溪路56號(東吳大學附近)

電話：02-2883-6183